TESELA RAW HONEY ORANGE BLOSSOM (AZAHAR) Puhas töötlemata apelsinipuu õite mesi

Kellele on mõeldud Tesela apelsinipuu õite mesi?

TESELA RAW HONEY ORANGE BLOSSOM (AZAHAR) Puhas töötlemata apelsinipuu õite mesi. Azahar tähendab hispaania keeles tsitrusepuu õit. See mesi kogutakse kevadel, kui apelsinipuu aiad õitsevad ja õhk täitub intensiivse õitelõhnaga. Sama iseloomu võtab üle ka mesi: aroom on selge ja kauakestev ning maitses on tunda selgelt väljendunud hapukat komponenti, mis selle sordi teistest eristab.

Sensoorne profiil

Omadus	Tesela apelsinipuu õite mesi
Värv	Hele merevaigukarva
Aroom	Õite oma, selge, intensiivne ja kauakestev
Maitse	Magus, väga omanäoline, õrn ja eksootiline, väljendunud hapukate nootidega
Kristalliseerumine	Aeglane, tekivad peened kristallid
Saagi hooaeg	Kevad
Päritolupiirkond	Lõuna-Extremadura, Andaluusia, edelarannik

Pakend: 320 g klaaspurk.

Päritolu ja mesindus

Tootmispiirkond hõlmab Lõuna-Extremadurat, Andaluusiat ja edelarannikut, kuhu on koondunud Hispaania suurimad tsitruseaiad. Saak koristatakse kevadel, apelsinipuude lühikesel ja intensiivsel õitsemisperioodil. Kvaliteeti kontrollib Apinevada labor.

Koostisosad

100 % puhas mesi. Ilma lisanditeta, ilma suhkruta ja ilma teiste meesortide seguta.

Mesi on töötlemata, see tähendab, et seda ei ole kõrgel temperatuuril pastöriseeritud ega peenfiltritega filtreeritud. Seetõttu võib purgis näha looduslikke õietolmu- või vahaosakesi ning tekstuur muutub aja jooksul.

Tarbimine

Tavaline portsjon on umbes 20 g, see on ligikaudu üks supilusikatäis. 320 g purgist piisab umbes 16 selliseks portsjoniks.

Mett võib panna teesse, jogurtile, kohupiimale, pudrule, leivale või kasutada küpsetistes ja kastmetes. Töötlemata mett ei soovitata kuumutada üle 40 °C, seega tasub kuum jook veidi jahutada.

Hoida kuivas kohas toatemperatuuril, otsese päikesevalguse eest kaitstult. Külmkapis hoidmine ei ole vajalik.

Kellele sobib?

• Neile, kellele meeldib selge õitearoomiga mesi
• Magustoitudele, kohupiimale ja värsketele juustudele
• Teele, milles soovitakse säilitada tsitruselist iseloomu
• Neile, kes otsivad selgelt äratuntava maitsega mett
• Kinkekomplektidele

Oluline teave

Mett ei tohi anda alla üheaastastele lastele.

Toode võib sisaldada õietolmu jälgi. Ei sobi inimestele, kes on mesilassaaduste suhtes allergilised.

Kristalliseerumine on töötlemata mee loomulik protsess ega muuda kvaliteeti. Selle sordi kristalliseerumise kalduvust kirjeldatakse nii: aeglane, tekivad peened kristallid.

Toote värvus ja maitse võivad veidi erineda olenevalt saagiaastast ja piirkonnast.

Korduma kippuvad küsimused

Kas apelsinipuu mee maitse on tsitruseline?

Mitte otseselt. Mesi kogutakse õitelt, mitte viljadelt, seetõttu võtab maitse üle õite aroomi ja hapukas noot vaid meenutab tsitruselisi, kuid ei ole apelsini maitse.

Mille poolest erineb see mesi sidrunipuu meest?

Mõlemad on tsitruseliste õite meed, kuid apelsinipuu mee aroom on intensiivsem ja kauakestvam, sidrunipuu mesi aga õrnem, väljendunumate tsitruseliste nootidega.

Kui kiiresti see kristalliseerub?

Kristalliseerumine on aeglane ja tekkivad kristallid peened, seetõttu jääb tekstuur ühtlaseks.