TESELA RAW HONEY FOREST (BOSQUE) Puhas töötlemata metsamesi

Kellele on mõeldud Tesela metsamesi?

TESELA RAW HONEY FOREST (BOSQUE) Puhas töötlemata metsamesi. Metsamesi erineb õiemeest juba oma päritolu poolest. Mesilased ei too seda õite nektarist, vaid lehemeest, magusast vedelikust, mille puude lehtedele ja okastele jätavad lehetäid. Seetõttu tuleb värvus tumedam, maitse rikkalikum ja magusust saadab selge soolakas noot. Koos tammemeega on see Tesela sortimendi kõige tummisema profiiliga toode.

Sensoorne profiil

Omadus	Tesela metsamesi
Värv	Merevaigust tumeda merevaiguni
Aroom	Õite oma, väljendunud linnaseuse noodiga, mis meenutab röstitud teravilja, intensiivne
Maitse	Magus, selgete soolakate nootidega
Kristalliseerumine	Peaaegu ei kristalliseeru või kristalliseerub väga aeglaselt
Saagi hooaeg	Suve lõpp
Päritolupiirkond	Põhja-Extremadura, Hispaania

Pakend: 320 g klaaspurk.

Päritolu ja mesindus

Tarude asukohad on Põhja-Extremadura mägedes. Lehemee tootmispiirkond hõlmab peaaegu kogu Pürenee poolsaart, välja arvatud rannikuriba, kuid kõrgeim kontsentratsioon saavutatakse mägistes piirkondades. Saak koristatakse suve lõpus, kui lehemett on puudes kõige rohkem. Kvaliteeti kontrollib Apinevada labor.

Koostisosad

100 % puhas mesi. Ilma lisanditeta, ilma suhkruta ja ilma teiste meesortide seguta.

Mesi on töötlemata, see tähendab, et seda ei ole kõrgel temperatuuril pastöriseeritud ega peenfiltritega filtreeritud. Seetõttu võib purgis näha looduslikke õietolmu- või vahaosakesi ning tekstuur muutub aja jooksul.

Tarbimine

Tavaline portsjon on umbes 20 g, see on ligikaudu üks supilusikatäis. 320 g purgist piisab umbes 16 selliseks portsjoniks.

Mett võib panna teesse, jogurtile, kohupiimale, pudrule, leivale või kasutada küpsetistes ja kastmetes. Töötlemata mett ei soovitata kuumutada üle 40 °C, seega tasub kuum jook veidi jahutada.

Hoida kuivas kohas toatemperatuuril, otsese päikesevalguse eest kaitstult. Külmkapis hoidmine ei ole vajalik.

Kellele sobib?

• Neile, kellele meeldib tummine, tume ja vähem magus mesi
• Neile, kellele tavaline õiemesi tundub liiga magus
• Laagerdatud juustude ja lihatoitude juurde
• Sidruniga teele
• Neile, kes otsivad mett, mis püsib kaua vedel

Oluline teave

Mett ei tohi anda alla üheaastastele lastele.

Toode võib sisaldada õietolmu jälgi. Ei sobi inimestele, kes on mesilassaaduste suhtes allergilised.

Kristalliseerumine on töötlemata mee loomulik protsess ega muuda kvaliteeti. Selle sordi kristalliseerumise kalduvust kirjeldatakse nii: peaaegu ei kristalliseeru või kristalliseerub väga aeglaselt.

Toote värvus ja maitse võivad veidi erineda olenevalt saagiaastast ja piirkonnast.

Korduma kippuvad küsimused

Mille poolest erineb metsamesi õiemeest?

Õiemesi valmistatakse nektarist, metsamesi aga lehemeest, mille taimedele jätavad lehetäid. Lehemesi on tumedam, vähem magus ja väljendunuma soolaka noodiga.

Miks metsamesi on nii tume?

Lehemees on rohkem mineraalaineid ja tumedaid pigmente kui õite nektaris. Tume värvus on selle sordi omane tunnus, mitte töötlemise märk.

Kas metsamesi kristalliseerub?

Peaaegu mitte. See on üks aeglasemalt kristalliseeruvaid sorte, seetõttu püsib see purgis kaua vedel.