TESELA RAW HONEY FOREST (BOSQUE) Puhdas käsittelemätön metsähunaja

Kenelle Tesela-metsähunaja on tarkoitettu?

TESELA RAW HONEY FOREST (BOSQUE) Puhdas käsittelemätön metsähunaja. Metsähunaja eroaa kukkahunajasta jo alkuperältään. Mehiläiset eivät kerää sitä kukkien medestä vaan mesikasteesta, makeasta nesteestä, jonka kirvat jättävät puiden lehdille ja neulasille. Siksi väri on tummempi, maku täyteläisempi ja makeutta seuraa selkeä suolainen vivahde. Yhdessä tammihunajan kanssa tämä on Tesela-valikoiman täyteläisimmän profiilin tuote.

Aistinvarainen profiili

Ominaisuus	Tesela-metsähunaja
Väri	Meripihkasta tummaan meripihkaan
Tuoksu	Kukkainen, voimakkaan mallasvivahteen kera, joka muistuttaa paahdettua viljaa, intensiivinen
Maku	Makea, selkeiden suolaisten vivahteiden kera
Kiteytyminen	Ei juuri kiteydy tai kiteytyy hyvin hitaasti
Satokausi	Loppukesä
Alkuperäalue	Pohjois-Extremadura, Espanja

Pakkaus: 320 g:n lasipurkki.

Alkuperä ja mehiläistenhoito

Pesäpaikat sijaitsevat Pohjois-Extremaduran vuoristossa. Mesikastehunajan tuotantoalue kattaa lähes koko Iberian niemimaan rannikkokaistaletta lukuun ottamatta, mutta suurin pitoisuus saavutetaan vuoristoisilla alueilla. Sato korjataan loppukesällä, kun mesikastetta on puissa eniten. Laadun tarkastaa Apinevada-laboratorio.

Ainesosat

100 % puhdasta hunajaa. Ilman lisäaineita, ilman sokeria ja ilman muiden hunajalajien sekoituksia.

Hunaja on käsittelemätöntä, eli sitä ei ole pastöroitu korkeassa lämpötilassa eikä suodatettu hienosuodattimilla. Siksi purkissa voi näkyä luonnollisia siitepöly- tai vahahiukkasia, ja rakenne muuttuu ajan myötä.

Kulutus

Tavallinen annos on noin 20 g eli suunnilleen yksi ruokalusikallinen. 320 g:n purkki riittää noin 16 tällaiseen annokseen.

Hunajaa voi lisätä teehen, jogurtin, rahkan, puuron tai leivän päälle sekä käyttää leivonnaisissa ja kastikkeissa. Käsittelemätöntä hunajaa ei suositella kuumennettavaksi yli 40 °C:n, joten kuumaa juomaa kannattaa jäähdyttää hieman.

Säilytä kuivassa paikassa huoneenlämmössä suoralta auringonvalolta suojattuna. Jääkaapissa säilyttäminen ei ole tarpeen.

Kenelle sopii?

• Niille, jotka pitävät täyteläisestä, tummasta ja vähemmän makeasta hunajasta
• Niille, joista tavallinen kukkahunaja on liian makeaa
• Kypsytettyjen juustojen ja liharuokien kanssa
• Sitruunateehen
• Niille, jotka etsivät hunajaa, joka pysyy pitkään juoksevana

Tärkeää tietoa

Hunajaa ei saa antaa alle yksivuotiaille lapsille.

Tuote voi sisältää siitepölyn jäämiä. Ei sovi henkilöille, jotka ovat allergisia mehiläistuotteille.

Kiteytyminen on käsittelemättömän hunajan luonnollinen ilmiö eikä muuta laatua. Tämän lajin kiteytymistaipumus kuvataan näin: ei juuri kiteydy tai kiteytyy hyvin hitaasti.

Tuotteen väri ja maku voivat vaihdella hieman satovuoden ja alueen mukaan.

Usein kysytyt kysymykset

Miten metsähunaja eroaa kukkahunajasta?

Kukkahunaja valmistetaan medestä, metsähunaja taas mesikasteesta, jonka kirvat jättävät kasveille. Mesikastehunaja on tummempaa, vähemmän makeaa ja siinä on voimakkaampi suolainen vivahde.

Miksi metsähunaja on näin tummaa?

Mesikasteessa on enemmän kivennäisaineita ja tummia pigmenttejä kuin kukkien medessä. Tumma väri on tälle lajille ominainen piirre, ei merkki käsittelystä.

Kiteytyykö metsähunaja?

Ei juuri. Tämä on yksi hitaimmin kiteytyvistä lajeista, joten se pysyy purkissa pitkään juoksevana.