Kenelle Tesela-tammihunaja on tarkoitettu?
TESELA RAW HONEY OAK (ENCINA) Puhdas käsittelemätön tammihunaja. Tammihunaja, espanjaksi encina, on Tesela-valikoiman tummin ja voimakkaimman makuinen tuote. Kuten metsähunaja, se valmistetaan mesikasteesta eikä kukkien medestä. Tuoksussa hallitsevat mallas- ja paahtovivahteet, ja makeutta tasapainottaa johdonmukainen suolainen pohja. Tämä hunaja sopii niille, jotka etsivät voimakasta eivätkä hentoa makua.
Aistinvarainen profiili
| Ominaisuus | Tesela-tammihunaja |
|---|---|
| Väri | Hyvin tumma meripihkanvärinen |
| Tuoksu | Mallas- ja paahtotuoksuinen, hyvin voimakas ja pitkään säilyvä, kukkaisen komponentin kera |
| Maku | Voimakas, makea, johdonmukaisen suolaisen pohjan kera |
| Kiteytyminen | Vähäinen ja hidas |
| Satokausi | Loppukesä ja syksy |
| Alkuperäalue | Extremadura ja Andalusia |
Pakkaus: 320 g:n lasipurkki.
Alkuperä ja mehiläistenhoito
Kivitammet, joista tätä hunajaa kerätään, kasvavat dehesa-ekosysteemissä, Etelä-Espanjalle tyypillisillä avoimilla tammilaitumilla, joita on hoidettu perinteisin menetelmin jo vuosisatoja. Sato korjataan loppukesällä ja syksyllä. Laadun tarkastaa Apinevada-laboratorio.
Ainesosat
100 % puhdasta hunajaa. Ilman lisäaineita, ilman sokeria ja ilman muiden hunajalajien sekoituksia.
Hunaja on käsittelemätöntä, eli sitä ei ole pastöroitu korkeassa lämpötilassa eikä suodatettu hienosuodattimilla. Siksi purkissa voi näkyä luonnollisia siitepöly- tai vahahiukkasia, ja rakenne muuttuu ajan myötä.
Kulutus
Tavallinen annos on noin 20 g eli suunnilleen yksi ruokalusikallinen. 320 g:n purkki riittää noin 16 tällaiseen annokseen.
Hunajaa voi lisätä teehen, jogurtin, rahkan, puuron tai leivän päälle sekä käyttää leivonnaisissa ja kastikkeissa. Käsittelemätöntä hunajaa ei suositella kuumennettavaksi yli 40 °C:n, joten kuumaa juomaa kannattaa jäähdyttää hieman.
Säilytä kuivassa paikassa huoneenlämmössä suoralta auringonvalolta suojattuna. Jääkaapissa säilyttäminen ei ole tarpeen.
Kenelle sopii?
- Niille, jotka pitävät voimakkaasta ja tummasta hunajasta
- Kypsytettyjen juustojen, kinkun ja liharuokien kanssa
- Niille, joista makeat vaaleat lajit ovat tylsiä
- Marinadeihin ja paistien kuorrutuksiin
- Niille, jotka etsivät voimakkaan paahtotuoksuista hunajaa
Tärkeää tietoa
Hunajaa ei saa antaa alle yksivuotiaille lapsille.
Tuote voi sisältää siitepölyn jäämiä. Ei sovi henkilöille, jotka ovat allergisia mehiläistuotteille.
Kiteytyminen on käsittelemättömän hunajan luonnollinen ilmiö eikä muuta laatua. Tämän lajin kiteytymistaipumus kuvataan näin: vähäinen ja hidas.
Tuotteen väri ja maku voivat vaihdella hieman satovuoden ja alueen mukaan.
Usein kysytyt kysymykset
Miten tammihunaja eroaa metsähunajasta?
Molemmat ovat mesikastehunajia, mutta tammihunaja on tummempaa, voimakkaamman makuista ja selvemmin paahtotuoksuista. Metsähunajan profiili on hennompi.
Onko tämä hunaja hyvin makeaa?
Se on makeaa, mutta makeutta tasapainottaa johdonmukainen suolainen pohja, joten kokonaisvaikutelma on vähemmän makea kuin vaaleilla kukkahunajilla.
Minkä kanssa se sopii parhaiten?
Voimakkaan makunsa takia se sopii hyvin kypsytettyjen juustojen, kinkun ja liharuokien kanssa, ei hentojen jälkiruokien.
Arvostelut
Ei vielä arvosteluja