Kam paredzēts Tesela meža medus?
TESELA RAW HONEY FOREST (BOSQUE) Tīrs neapstrādāts meža medus. Meža medus atšķiras no ziedu medus jau pašā izcelsmē. Bites to nenes no ziedu nektāra, bet no lapu medus, salda šķidruma, ko uz koku lapām un skujām atstāj laputis. Tāpēc krāsa sanāk tumšāka, garša bagātīgāka, bet saldumu pavada skaidra sāļena nots. Kopā ar ozolu medu tas ir bagātīgākā profila produkts Tesela sortimentā.
Sensorais profils
| Īpašība | Tesela meža medus |
|---|---|
| Krāsa | No dzintara līdz tumšam dzintaram |
| Aroms | Ziedu, ar izteiktu iesala noti, kas atgādina grauzdētus graudus, intensīvs |
| Garša | Salds, ar skaidrām sāļenām notīm |
| Kristalizācija | Gandrīz nekristalizējas vai kristalizējas ļoti lēni |
| Ražas sezona | Vasaras beigas |
| Izcelsmes reģions | Ziemeļu Estremadura, Spānija |
Iepakojums: 320 g stikla burciņa.
Izcelsme un biškopība
Stropu novietnes atrodas ziemeļu Estremaduras kalnos. Lapu medus ražošanas zona aptver gandrīz visu Ibērijas pussalu, izņemot piekrastes joslu, bet augstākā koncentrācija sasniegta kalnainos apvidos. Raža tiek vākta vasaras beigās, kad lapu medus kokos ir visvairāk. Kvalitāti pārbauda Apinevada laboratorija.
Sastāvdaļas
100 % tīrs medus. Bez piedevām, bez cukura un bez citu medus šķirņu maisījumiem.
Medus ir neapstrādāts, tas nozīmē, ka tas nav pasterizēts augstā temperatūrā un nav filtrēts ar smalkiem filtriem. Tāpēc burciņā var būt redzamas dabīgas ziedputekšņu vai vaska daļiņas, un tekstūra laika gaitā mainās.
Patēriņš
Parastā porcija ir aptuveni 20 g, tas ir apmēram viena ēdamkarote. 320 g burciņas pietiek apmēram 16 šādām porcijām.
Medu var likt tējā, uz jogurta, biezpiena, putras, maizes vai izmantot cepumos un mērcēs. Neapstrādātu medu nav ieteicams karsēt virs 40 °C, tāpēc karstu dzērienu ir vērts nedaudz atdzesēt.
Uzglabāt sausā vietā istabas temperatūrā, prom no tiešiem saules stariem. Ledusskapī glabāt nav nepieciešams.
Kam tas piemērots?
- Tiem, kam patīk bagātīgs, tumšs un mazāk salds medus
- Tiem, kam parastais ziedu medus šķiet pārāk salds
- Pie nogatavinātiem sieriem un gaļas ēdieniem
- Tējai ar citronu
- Tiem, kas meklē medu, kas ilgi paliek šķidrs
Svarīga informācija
Medu nedrīkst dot bērniem līdz viena gada vecumam.
Produktā var būt ziedputekšņu pēdas. Nav piemērots cilvēkiem ar alerģiju pret bišu produktiem.
Kristalizācija ir dabīgs neapstrādāta medus process un kvalitāti nemaina. Šīs šķirnes kristalizācijas tendence tiek raksturota šādi: gandrīz nekristalizējas vai kristalizējas ļoti lēni.
Produkta krāsa un garša var nedaudz atšķirties atkarībā no ražas gada un apvidus.
Biežāk uzdotie jautājumi
Ar ko meža medus atšķiras no ziedu medus?
Ziedu medus tiek ražots no nektāra, bet meža medus no lapu medus, ko uz augiem atstāj laputis. Lapu medus ir tumšāks, mazāk salds un ar izteiktāku sāļenu noti.
Kāpēc meža medus ir tik tumšs?
Lapu medū ir vairāk minerālvielu un tumšu pigmentu nekā ziedu nektārā. Tumšā krāsa ir šai šķirnei raksturīga īpašība, nevis apstrādes pazīme.
Vai meža medus kristalizējas?
Gandrīz nē. Tā ir viena no lēnāk kristalizējošām šķirnēm, tāpēc burciņā tas ilgi paliek šķidrs.
Atsauksmes
Vēl nav atsauksmju