TESELA RAW HONEY ORANGE BLOSSOM (AZAHAR) Tīrs neapstrādāts apelsīnkoku ziedu medus

Kam paredzēts Tesela apelsīnkoku ziedu medus?

TESELA RAW HONEY ORANGE BLOSSOM (AZAHAR) Tīrs neapstrādāts apelsīnkoku ziedu medus. Azahar spāniski nozīmē citrusaugļu koka ziedu. Šis medus tiek savākts pavasarī, kad apelsīnkoku dārzi zied un gaiss piepildās ar intensīvu ziedu smaržu. To pašu raksturu pārņem arī medus: aroms ir izteikts un ilgi noturīgs, bet garšā jūtama skaidri izteikta skābena sastāvdaļa, kas šo šķirni atšķir no citām.

Sensorais profils

Īpašība	Tesela apelsīnkoku ziedu medus
Krāsa	Gaišs dzintara
Aroms	Ziedu, izteikts, intensīvs un ilgi noturīgs
Garša	Salds, ļoti savdabīgs, maigs un eksotisks, ar izteiktām skābenām notīm
Kristalizācija	Lēna, veidojas smalki kristāli
Ražas sezona	Pavasaris
Izcelsmes reģions	Dienvidu Estremadura, Andalūzija, dienvidrietumu piekraste

Iepakojums: 320 g stikla burciņa.

Izcelsme un biškopība

Ražošanas zona aptver dienvidu Estremaduru, Andalūziju un dienvidrietumu piekrasti, kur koncentrēti lielākie Spānijas citrusaugļu dārzi. Raža tiek vākta pavasarī, īsajā un intensīvajā apelsīnkoku ziedēšanas periodā. Kvalitāti pārbauda Apinevada laboratorija.

Sastāvdaļas

100 % tīrs medus. Bez piedevām, bez cukura un bez citu medus šķirņu maisījumiem.

Medus ir neapstrādāts, tas nozīmē, ka tas nav pasterizēts augstā temperatūrā un nav filtrēts ar smalkiem filtriem. Tāpēc burciņā var būt redzamas dabīgas ziedputekšņu vai vaska daļiņas, un tekstūra laika gaitā mainās.

Patēriņš

Parastā porcija ir aptuveni 20 g, tas ir apmēram viena ēdamkarote. 320 g burciņas pietiek apmēram 16 šādām porcijām.

Medu var likt tējā, uz jogurta, biezpiena, putras, maizes vai izmantot cepumos un mērcēs. Neapstrādātu medu nav ieteicams karsēt virs 40 °C, tāpēc karstu dzērienu ir vērts nedaudz atdzesēt.

Uzglabāt sausā vietā istabas temperatūrā, prom no tiešiem saules stariem. Ledusskapī glabāt nav nepieciešams.

Kam tas piemērots?

• Tiem, kam patīk izteikta ziedu aroma medus
• Desertiem, biezpienam un svaigiem sieriem
• Tējai, kurā vēlas saglabāt citrusu raksturu
• Tiem, kas meklē medu ar skaidri atpazīstamu garšu
• Dāvanu komplektiem

Svarīga informācija

Medu nedrīkst dot bērniem līdz viena gada vecumam.

Produktā var būt ziedputekšņu pēdas. Nav piemērots cilvēkiem ar alerģiju pret bišu produktiem.

Kristalizācija ir dabīgs neapstrādāta medus process un kvalitāti nemaina. Šīs šķirnes kristalizācijas tendence tiek raksturota šādi: lēna, veidojas smalki kristāli.

Produkta krāsa un garša var nedaudz atšķirties atkarībā no ražas gada un apvidus.

Biežāk uzdotie jautājumi

Vai apelsīnkoku medus garša ir citrusu?

Ne tieši. Medus tiek savākts no ziediem, nevis no augļiem, tāpēc garša pārņem ziedu aromu, bet skābenā nots tikai atgādina citrusaugļus un nav apelsīnu garša.

Ar ko šis medus atšķiras no citronkoku medus?

Abi ir citrusu ziedu medi, taču apelsīnkoku medus aroms ir intensīvāks un ilgāk noturīgs, bet citronkoku medus ir maigāks, ar izteiktākām citrusu notīm.

Cik ātri tas kristalizējas?

Kristalizācija ir lēna, bet veidojošies kristāli ir smalki, tāpēc tekstūra paliek viendabīga.