TESELA RAW HONEY BROOM (RETAMA) Tīrs neapstrādāts retamas ziedu medus

Kam paredzēts Tesela retamas ziedu medus?

TESELA RAW HONEY BROOM (RETAMA) Tīrs neapstrādāts retamas ziedu medus. Retama ir Vidusjūras reģionam raksturīgs tauriņziežu dzimtas krūms, kas pavasarī klājas ar spilgti dzelteniem ziediem. No tā savāktais medus izceļas ar neparastu brūngani sarkanu krāsu, kas atšķiras no ierastā dzintara toņa. Garša ir salda ar sāļenu noti, bet kristalizācija viena no lēnākajām visā sortimentā.

Sensorais profils

Īpašība	Tesela retamas ziedu medus
Krāsa	Brūngani sarkans
Aroms	Ziedu, vidēji ilgi noturīgs
Garša	Salds, ar sāļenām notīm
Kristalizācija	Ļoti lēna
Ražas sezona	No aprīļa līdz jūnijam
Izcelsmes reģions	Usagre, Badahosa, Estremadura

Iepakojums: 320 g stikla burciņa.

Izcelsme un biškopība

Medu savāc 135 stropu bišu drava, izveidota Núñez de Balboa saules parkā Usagres pašvaldībā, Badahosas provincē. Dravu kopj biškopis Antonio. Raža tiek vākta no aprīļa līdz jūnijam, kad retamas ziedēšana ir visintensīvākā. Kvalitāti pārbauda Apinevada laboratorija.

Sastāvdaļas

100 % tīrs medus. Bez piedevām, bez cukura un bez citu medus šķirņu maisījumiem.

Medus ir neapstrādāts, tas nozīmē, ka tas nav pasterizēts augstā temperatūrā un nav filtrēts ar smalkiem filtriem. Tāpēc burciņā var būt redzamas dabīgas ziedputekšņu vai vaska daļiņas, un tekstūra laika gaitā mainās.

Patēriņš

Parastā porcija ir aptuveni 20 g, tas ir apmēram viena ēdamkarote. 320 g burciņas pietiek apmēram 16 šādām porcijām.

Medu var likt tējā, uz jogurta, biezpiena, putras, maizes vai izmantot cepumos un mērcēs. Neapstrādātu medu nav ieteicams karsēt virs 40 °C, tāpēc karstu dzērienu ir vērts nedaudz atdzesēt.

Uzglabāt sausā vietā istabas temperatūrā, prom no tiešiem saules stariem. Ledusskapī glabāt nav nepieciešams.

Kam tas piemērots?

• Tiem, kas meklē retāku, Baltijā grūti atrodamu medus šķirni
• Tiem, kam patīk salds medus ar sāļenu noti
• Tiem, kam svarīgi, lai medus ilgi paliktu šķidrs
• Dāvanai cilvēkam, kam patīk medus degustācijas
• Sieru šķīvim un desertiem

Svarīga informācija

Medu nedrīkst dot bērniem līdz viena gada vecumam.

Produktā var būt ziedputekšņu pēdas. Nav piemērots cilvēkiem ar alerģiju pret bišu produktiem.

Kristalizācija ir dabīgs neapstrādāta medus process un kvalitāti nemaina. Šīs šķirnes kristalizācijas tendence tiek raksturota šādi: ļoti lēna.

Produkta krāsa un garša var nedaudz atšķirties atkarībā no ražas gada un apvidus.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir retama?

Tas ir Vidusjūras reģiona tauriņziežu dzimtas krūms, kas pavasarī klājas ar dzelteniem ziediem. Spānijā tas ir plaši izplatīts sausos apvidos un ir svarīgs pavasara nektāra avots.

Kāpēc šis medus ir brūngani sarkans?

Krāsu nosaka nektāra avots. Retamas medus ir viena no retajām šķirnēm, kuras tonis novirzās no ierastā dzintara uz brūngani sarkanu.

Vai šis medus kristalizēsies?

Kristalizācija ir ļoti lēna, tāpēc medus ilgi paliek šķidrs pat istabas temperatūrā.