TESELA RAW HONEY FOREST (BOSQUE) Grynas neapdorotas miško medus

Kam skirtas Tesela miško medus?

TESELA RAW HONEY FOREST (BOSQUE) Grynas neapdorotas miško medus. Miško medus skiriasi nuo žiedų medaus jau pačia kilme. Bitės jį neša ne iš žiedų nektaro, o iš lipčiaus, saldaus skysčio, kurį ant medžių lapų ir spyglių palieka amarai. Dėl to spalva gaunasi tamsesnė, skonis sodresnis, o saldumą lydi aiški sūroka gaida. Kartu su ąžuolų medumi tai sodriausio profilio produktas Tesela asortimente.

Juslinis profilis

Savybė	Tesela miško medus
Spalva	Gintaro iki tamsaus gintaro
Aromatas	Žiedų, su ryškia salyklo gaida, primenančia skrudintus javus, intensyvus
Skonis	Saldus, su aiškiomis sūrokomis natomis
Kristalizacija	Beveik nekristalizuojasi arba kristalizuojasi labai lėtai
Derliaus sezonas	Vasaros pabaiga
Kilmės regionas	Šiaurės Ekstremadūra, Ispanija

Pakuotė: 320 g stiklo indelis.

Kilmė ir bitininkystė

Avilių stovėjimo vietos yra šiaurės Ekstremadūros kalnuose. Lipčiaus medaus gamybos zona apima beveik visą Iberijos pusiasalį, išskyrus pajūrio juostą, o aukščiausia koncentracija pasiekiama kalnuotose vietovėse. Derlius renkamas vasaros pabaigoje, kai lipčiaus medžiuose būna daugiausia. Kokybę tikrina Apinevada laboratorija.

Sudėtis

100 % grynas medus. Be priedų, be cukraus ir be kitų medaus rūšių mišinių.

Medus neapdorotas, tai reiškia, kad jis nebuvo pasterizuotas aukštoje temperatūroje ir nebuvo filtruojamas smulkiais filtrais. Dėl to indelyje gali matytis natūralių žiedadulkių ar vaško dalelių, o tekstūra laikui bėgant keičiasi.

Vartojimas

Įprasta porcija yra apie 20 g, tai maždaug vienas valgomasis šaukštas. 320 g indelio pakanka maždaug 16 tokių porcijų.

Medų galima dėti į arbatą, ant jogurto, varškės, košės, duonos arba naudoti kepiniuose ir padažuose. Neapdoroto medaus nerekomenduojama kaitinti virš 40 °C, todėl karštą gėrimą verta šiek tiek atvėsinti.

Laikyti sausoje vietoje kambario temperatūroje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Šaldytuve laikyti nebūtina.

Kam tinka?

• Mėgstantiems sodrų, tamsų ir mažiau saldų medų
• Tiems, kam įprastas žiedų medus atrodo per saldus
• Prie brandintų sūrių ir mėsos patiekalų
• Arbatai su citrina
• Ieškantiems medaus, kuris ilgai išlieka skystas

Svarbi informacija

Medaus negalima duoti vaikams iki vienų metų amžiaus.

Produkte gali būti žiedadulkių pėdsakų. Netinka asmenims, alergiškiems bičių produktams.

Kristalizacija yra natūralus neapdoroto medaus procesas ir kokybės nekeičia. Šios rūšies kristalizacijos tendencija apibūdinama taip: beveik nekristalizuojasi arba kristalizuojasi labai lėtai.

Produkto spalva ir skonis gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo derliaus metų ir vietovės.

Dažnai užduodami klausimai

Kuo miško medus skiriasi nuo žiedų medaus?

Žiedų medus gaminamas iš nektaro, o miško medus iš lipčiaus, kurį ant augalų palieka amarai. Lipčiaus medus tamsesnis, mažiau saldus ir turi ryškesnę sūroką gaidą.

Kodėl miško medus toks tamsus?

Lipčiuje yra daugiau mineralinių medžiagų ir tamsių pigmentų nei žiedų nektare. Tamsi spalva yra būdinga šios rūšies savybė, o ne apdorojimo požymis.

Ar miško medus kristalizuojasi?

Beveik ne. Tai viena lėčiausiai kristalizuojančių rūšių, todėl indelyje jis ilgai išlieka skystas.