AONESPORT Celtic Sea Keltų jūros druska

Kas yra keltų jūros druska?

Keltų jūros druska (pranc. Sel de Guérande) – tai natūrali jūros druska, surenkama tradiciniu būdu Bretanėje, Prancūzijoje, jau daugiau nei 2000 metų. Druskos laukai dengti pilkai mėlynu moliu, kuris druskos kristalams suteikia būdingą pilką atspalvį ir praturtina ją mineralais bei mikroelementais. Skirtingai nei pramoninė valgomoji druska, keltų druska nėra rafinuojama ir neturi priedų – joje išlieka natūraliai esanti drėgmė ir pilnas mineralinis profilis.

Kuo skiriasi nuo Himalajų ar valgomosios druskos?

Lyginant su įprasta valgomąja druska, keltų druskoje yra mažiau natrio ir daugiau gyvybiškai svarbių elektrolitų – kalio, magnio, kalcio. Lyginant su Himalajų druska, keltų druska turi panašią mineralinę vertę, tačiau išsiskiria didesne drėgme ir natūraliu jūrinių mikroelementų deriniu (jodo, mangano, cinko pėdsakai). Stambi 2–4 mm tekstūra geriau tinka užbarstymui ir maisto gaminimui.

Naudojimas

Keltų jūros druska tinka beveik visiems patiekalams: mėsai, žuviai, daržovėms, sriuboms, marinatams ir kepiniams. Stambi tekstūra puikiai pasitarnauja kepant mėsą ar žuvį – druska prilimpa prie paviršiaus ir tolygiai paskirsto skonį. Smulkesniems patiekalams sumalkite grūstuvėje. Druska netinka standartiniams druskos malūnams dėl natūralios drėgmės.

Kam tinka?

• Tiems, kas ieško natūralios alternatyvos rafinuotai druskai
• Maisto gaminimo entuziastams – paryškina natūralius produktų skonius
• Sportuojantiems – natūralūs elektrolitai hidratacijai palaikyti
• Sveikos mitybos šalininkams, kurie vengia priedų

Sudėtis

100% natūrali jūros druska 2–4 mm. Kilmės šalis: Prancūzija (Bretanė). Energetinė vertė 100 g: natris ~35 g.

Saugojimas

Saugoti sausoje, vėsioje vietoje, sandariai uždarytą. Vengti tiesioginių saulės spindulių ir drėgmės. Galimi alergenai pakavimo aplinkoje: glutenas, žemės riešutai, soja, įvairūs riešutai, sezamas.

Dažnai užduodami klausimai

Kuri druska geresnė – keltų ar Himalajų?
Abi turi panašų mineralinį profilį, tačiau keltų druska išsiskiria mažesniu natrio kiekiu ir natūralia drėgme. Skonio prasme keltų druska švelnesnė, su lengvu jūriniu prieskoniu.

Ar galiu pakeisti įprastą druską keltų druska?
Taip. Keltų druska tinka visur, kur naudojama įprasta druska.

Ar tinka druskos malūnėliui?
Stambi 2–4 mm druska netinka standartiniams malūnėliams dėl natūralios drėgmės. Smulkesnėms reikmėms naudokite 0–1 mm keltų druską arba sumalkite grūstuvėje.

Kodėl druska pilkos spalvos?
Pilką atspalvį suteikia natūralus pajūrio molis, kuriame druska kristalizuojasi. Tai natūralus kokybės požymis – ne defektas.